Từng chiếc bánh tròn nhỏ hòa quyện với nước mật sóng sánh thơm hương gừng nên được gọi là bánh ngào. Cách làm bánh ngào tương tự bánh trôi tàu, bánh chay ở miền Bắc. Bánh trôi tàu, bánh chay ăn có vị ngọt thanh đạm của đường. Còn bánh ngào lại có vị ngọt đậm đà của mật. Nghe thật hấp dẫn phải không bạn? Vậy còn đợi chờ gì nữa, cùng vào bếp thôi nào :D
Để có những chiếc bánh ngào mật tuyệt ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn
- 300 gam bột nếp
- 100 gam bột gạo tẻ
- 200 ml mật mía
- 1 nhánh gừng nhỏ thái sợi
Cách làm bánh ngào xứ nghệ ngon nhất cho bạn đây
- Cho 300 gam bột nếp và 100 gam bột tẻ vào một cái tô lớn trộn thật đều.
Rót từ từ nước ấm nóng vào và nhào bột, đến khi bột mịn không dính tay là bột đã được rồi nhé.
- Bạn ngắt bột thành từng khối nhỏ, vo viên tròn hoặc dài tùy theo sở thích của bạn.
- Bắc 2 nồi nước lên bếp, 1 nồi nước lọc để luộc bánh ngào, còn nồi kia bạn sẽ cho 200 ml mật mía và gừng thái sợi vào.
Khi nồi nước lọc sôi, bạn cho các viên bánh vào, đợi bánh nổi lên khoảng chừng 1 phút, bạn vớt các viên bánh sang nồi nước mật mía gừng giảm bớt lửa và đun riu riu cho bánh ngào thấm vị ngọt, khoảng 5-10 phút nhé.
Dọn bánh ra đĩa và dùng nóng cùng gia đình thôi nào :D
Cách làm bánh ngào khá giản đơn, nguyên liệu cũng không đắt, không khó tìm. Vị thơm dẻo của nếp quyện với vị ngọt vừa đậm vừa thanh lại thơm nồng của gừng, của mật đem đến cho người ăn vị ngọt thơm quá ngon miệng.
Chỉ một chút biến tấu thôi bạn đã có được những đĩa bánh trôi ngũ sắc với hương vị riêng và màu sắc thật bắt mắt để thưởng thức cùng gia đình rồi. Cách làm bánh trôi ngũ sắc ngọt mềm, hương thơm nhẹ nhàng, màu sắc tươi sáng, hấp dẫn tại đây sẽ giúp ngày Tết Hàn thực của gia đình bạn thêm phần ý nghĩa nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh ngào xứ nghệ quá ngon trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
